De plantaardige en alternatieve eiwittenmarkt ontwikkelt zich in de Verenigde Staten explosief. Canada streeft ernaar om in 2035 wereldleider te zijn in de plantaardige eiwitsector. In Mexico vindt een kleine eiwittransitie plaats in de kweekvissector. In Colombia zijn Nederlandse onderzoekers betrokken bij de verwerking van Black Soldier Flies in pluimveevoer. Opvallend veel bedrijven in Chili zijn actief in de eiwittransitie, bijvoorbeeld met het gebruik van zeewier in veevoer.
Amerika
Explosieve ontwikkeling plantaardig eiwit in de VS
De adoptie van meer plantaardige en alternatieve eiwitten draagt substantieel bij aan de voedselzekerheid en een duurzame leefomgeving. De Verenigde Staten als een van de grootste markten in de wereld kan in de eiwittransitie een leidende rol spelen.
Mexicaanse bedrijven zien potentie in insecten
Insecten zijn in Europa voor velen de nieuwe eiwitbron van de toekomst. In Mexico behoren insecten echter al eeuwenlang tot het dieet. Stappen Mexicanen hierdoor makkelijker over van vlees op alternatieve eiwitten, bijvoorbeeld van insecten?
Canada wil wereldleider worden in plantaardige eiwitsector
Met de Roadmap to $25 billion van het Supercluster Protein Industries Canada (PIC) streeft Canada ernaar om in 2035 wereldleider te zijn in de plantaardige eiwitsector.
Colombia zet in op insecten als diervoeder in kringlooplandbouw
In het kader van de innovatieagenda van de Topsector Agri & Food is een studie uitgevoerd naar de eiwittransitie in Colombia. Marcel Dicke en Yavanna Aartsma van de WUR en Karol B. Barragán-Fonseca van de Nationale Universiteit van Colombia voerden het onderzoek uit.
Eiwit uit zeewier en insecten populair in Chili
Opvallend veel Chileense ondernemingen zijn actief in de eiwittransitie. Veel van deze initiatieven zijn internationaal georiënteerd. Welke producten springen eruit en wat zijn hier de kansen voor het Nederlandse bedrijfsleven?
